Hai visto un campo di grano in piena maturazione? Potrai osservare che certe spighe sono alte e rigogliose; altre, invece, sono piegate a terra. Prova a prendere le alte, le più vanitose, vedrai che queste sono vuote; se, invece, prendi le più basse, le più umili, queste sono cariche di chicchi. Da ciò potrai dedurre che la vanità è vuota. (S. Pio da Pietrelcina)
Questo blog è stato creato per suscitare in chi ha voglia di leggere le mie righe la voglia di creare un qualcosa che può dare soddisfazione sbirciando in un "angolo grazioso" come fare.."Le Jolie Coin" vuole essere un utile mezzo per svagarsi e sognare creando le cose che più ci possono dare gioia, energia, soddisfazione...E' stato creato ed è gestito da me direttamente nella massima semplicità con cui gestisco ogni cosa e spero possa piacere a tutti coloro che vengono a trovarmi...
domenica 23 giugno 2013
martedì 18 giugno 2013
Pasta al forno alle melanzane. ..
Ciao a tutti! Non sono sparita eh! Sono solo un pó indaffarata tra una cosa e l'altra...
Vi propongo un primo piatto semplice e gustoso che ho sperimentato qualche giorno fa. ..
Ingredienti x 4-6 circa : 500 g pasta (io ho scelto i conchiglioni), 1 melanzana grossa, farina bianca, olio, sugo, origano qb, latte 1 litro, noce moscata, sale , 2 mozzarelle....
Vi propongo un primo piatto semplice e gustoso che ho sperimentato qualche giorno fa. ..
Ingredienti x 4-6 circa : 500 g pasta (io ho scelto i conchiglioni), 1 melanzana grossa, farina bianca, olio, sugo, origano qb, latte 1 litro, noce moscata, sale , 2 mozzarelle....
Ho sbollentato la pasta ma l'ho scolata prima di fine cottura tanto cuoce ancora in forno...nel frattempo ho tagliato la melanzana a quadretti e l'ho passata nella farina bianca cercando di scuotere poi bene l'eccesso di farina...ho buttato i quadretti in olio caldo e li jo fatti andare subito a fuoco alto e poi ho abbassato x farla cuocere bene...quando era tenera ho aggiunto il sugo e l'origano e ho lasciato cuocere piano piano..a fine cottura ho buttato il sugo con la pasta e ho mescolato il tutto bene bene...ho preparato la besciamella scaldando una parte del latte con sale e noce moscata riservando una tazza di latte a parte a cui ho mescolato due cucchiai o tre di farina...quando il latte comincia a scaldare ho unito il latte e farina e ho continuato a mescolare con la frusta. ..purtroppo nn so darvi bene le quantità della farina perché vado sempre a occhio.. una volta raggiunta la densità desiderata spegnere. .
Mettete la pasta col sugo in una teglia e versate sopra la besciamella e la mozzarella tagliata a dadini. ...in forno per mezz'ora a 180 gradi. ..
Il risultato è ottimo! !!
Mettete la pasta col sugo in una teglia e versate sopra la besciamella e la mozzarella tagliata a dadini. ...in forno per mezz'ora a 180 gradi. ..
Il risultato è ottimo! !!
Iscriviti a:
Post (Atom)