giovedì 29 novembre 2012

A un mesetto diventiamo così...



Ciauuu!innanzitutto scusate ma metterò un post veloce veloce perchè sono di corsissima!ultimamente sono sempre di fretta.....ma siccome so che molti sono ormai affazionati alla bauine e mi chiedono se crescono o meno....beh....eccole qui!più pesti che mai!non vi dico che guai combinano!!!
Hanno fatto la loro prima visita e pesando da 1,4 a 1,45 kg! ste cicciotte!
dai però non si può dire non siano belle!!!!!

giovedì 15 novembre 2012

Le lasagne ma un po' autunnali.....



Che ne dite di cambiare un po'?bene io ho pensato la stessa cosa se la vostra risposta è si! mi sono inventata questa ricettina e devo dire...niente male ragazzi!Il commento di mia mamma dopo averle assaggiate e stato: "Sono ottime!e molto molto delicate..."Detto da lei che è una cuoca super è un vero piacere! Vi propongo le Lasagne con zucchine e funghi porcini!

Ingredienti: una confezione di pancetta a dadini, uno scalogno, 3-4 zucchine, 6-8 patate non troppo grandi, lasagne (io ho preso quelle secche ma vanno bene quelle fresce se vi piacciono di più..), una bella manciata di funghi (presumo siano sui 100 gr...scusate ma avevo il sacchettino dei nostri porcini e non ho guardato il peso..ihih...), 2 cartocci di besciamella già pronta (se volete velocizzare i tempi), sale, olio..

Far soffriggere con un po' di olio lo scalogno tagliato finemente, aggiungere la pancetta e farla rosolare bene poi unite le zucchine che avrete grattugiato grossolanamente e farle cuocere a fuoco medio...
In una padella a parte far andare i funghi con un po' di olio a fuoco abbastanza alto in modo che non facciano  acqua. Una volta che le zucchine sembrano quasi cotte unire i funghi e poi aggiungere la besciamella...Girare bene bene e formare un composto unico di "besciamella"..
Pelare le patate e affettarle finemente e iniziare così la vostra teglia con besciamella poi patate, poi lasagne e di nuovo besciamella etc....finchè non finirete tutto.....
Infornate 30-40 minuti a 180°C....e poi mi direte che non ne è rimasta una forchettata!!!!gnammmmm!!!

mercoledì 7 novembre 2012

una treccia....e un po' di patè...



Buongiorno!eccomi con la ricetta del giorno....ihihhiih.....il Pane al patè di olive!
Io amo questo pane e amo sentire il profumo di pane diffondersi in casa quando cuoce....

INGREDIENTI: 250 gr di farina bianca o manitoba, 250 gr farina integrale, 300 ml di acqua, 15 gr lievito di birra fresco (io uso una bustina di quello secco di solito), 1 cucchiaio olio d'oliva, mezzo cucchiaio di sale..

Una volta impastati tutti gli ingredienti e abbiamo una bella pallina dividiamo l'impasto in 3 parti uguali...e iniziamo a stenderlo formando dei salamotti di diametro 3-4 cm...dovranno essere di ugual lunghezza..
uniamo una sommità di ogni salamotto alle altre 2 in modo da unire tutte e tre le striscie di pasta e poter partire con la treccia come si fa coi capelli!
poi partite a intrecciare finchè non finirete la pasta e chiuderete il tutto schiacciando bene con le dita alle due estremità....Lasciate riposare per almeno 2 ore così vi risuterà come la foto in alto a destra....
Mettete un bel po' di patè di olive senza schiacciare la pasta perchè se no scende...e infornate per 30-40 minuti a 180°C..controllate sempre che sia bel cotto eh...mi raccomando!
Non vi dico che buontà!un bacione!

martedì 6 novembre 2012

Piccole bauine....a 3 settimane..

C'era un film che si intitolava "piccole donne crescono"....già....io ne girerei uno con un titolo simile ma per esattezza sarebbe"piccole bauine crescono"...
Dai non sono belle gli amori miei?ora hanno 3 settimane e hanno aperto gli occhietti...sono ancora un po' tontoline ma iniziano a giocherellare e a far veramente ridere....
sono troppo morbidose!

lunedì 5 novembre 2012

Tanti auguri a me!!!



eccomi qui ragazzi....vi scrivo perchè...............................................
.................come ogni anno tocca a tutti...le date sono diverse...i doni pure...gli auguri anche....ma oltre a questo cambiamo anche noi...perchè ogni anno che si aggiunge è un anno in cui a te stesso si aggiungono gioie, dolori,emozioni, fantasie, sogni....ogni anno aggiunge un pizzico alla vita....
oggi è il mio turno....beh! aggiungiamo un pizzico alla vita allora!
BUON COMPLEANNO A MEEEEE!!!!