venerdì 29 giugno 2012

hai fretta?ecco la ricetta!

Oggi vi propongo una ricetta veloce per un primo invitante!al fondo vi suggerisco anche una variante così potete fare menu di mare o menu dei monti....

La ricetta di questo post è Fusilli con pancetta e zucchine a  modo mio...
Ingredienti per 2 persone: 200 gr di fusilli, 2 zucchine, 1 scatolina di pancetta, sale, pepe qb.

Prendete la pancetta e fatela rosolare bene con un po' d'olio d'oliva...quando sarà ben rosolata buttate dentro le 2 zucchine che avrete grattugiato nella rete più grande della grattugia e fate saltare a fuocherello un po' alto.. Salate e pepate il vostro sughetto...e prima di scolare la pasta aggiungete 2-3 cucchiai di acqua di cottura nel sugo lasciate andare ancora un attimo e poi condite la vostra pasta....
Ragazzi è ottima! Buon Appetito!

NB Se volete potete sostituire la pancetta con il salmone affumicato...seguite lo stesso procedimento e vi garantisco che la vostra pasta verrà ottima!

martedì 12 giugno 2012

Gli asinelli...un rifugio per loro...

Ciao a tutti...
oggi non scriverò un post di cucina nè tantomeno di bricolage o cose simili..Domenica ho portato la mia nipotina a vedere questo rifugio di asinelli a Sala Biellese. E' un rifugio di asinelli maltrattati o abbandonati che hanno recuperato un po' dappertutto...sono animali dolcissimi che hanno bisogno di un sacco di coccole..
ho scoperto che con una piccolissima quota insignificante per noi è possibile sostenerli per un anno con il cibo adottandoli...Non vi verrà chiesto niente se non la vostra piccola quota o quanto vi sentite di donare...
Queste foto le ho scattate io mentre ero la... guardate come sono belli...non pensate sia possibile donare loro qualche mela o carota per farli star bene? io credo di si infatti sto pensando di adottarne uno...si chiama Bandit...vi farò vedere foto e asinello!un bacione ragazzi! pensateci!

giovedì 7 giugno 2012

un antipastino veloce veloce...

Questo esperimento l'ho fatto quando sono venuti due miei amici a cena tra cui la mia super amica-sorella Simo! Beh devo dire che non è niente male! Sto parlando dell' ANTIPASTINO DI GAMBERI E CUORE DI PALMA...un piatto molto molto delicato e ottimo per ogni occasione!

Ingredienti per 4 persone: 1 barattolino di cuore di palma( lo trovate al supermercato dove principalmente ci sono piselli in scatola,fagioli,mais..) 1 sacchetto di gamberetti surgelati (se avete quelli grandi freschi meglio ancora potrete tagliarli a pezzetti), olio, pepe, sale e un pizzico di prezzemolo fresco.

Sbollentiamo i gamberetti in acqua salata, li lasciamo scolare e raffreddare...(possiamo passarli anche sotto l'acqua fredda per fare prima).
Tagliamo in una ciotola il cuore di palma a rondelline uniamo i gamberi, il prezzemolo, saliamo e pepiamo poi condiamo con olio extravergine d'oliva....
vi garantisco che è ottimissima!
Buon appetito!Baci!