giovedì 21 novembre 2013

Spinarolo in umido. .

Ciauuuu! Come state? Scusate la vera e propria latitanza ma sono indaffarata in ogni cosa! Come sempre non riesco a stare ferma e cerco mille cose da fare inventandomene di nuove!
Ora passiamo a una ricetta facile facile. ..
Ingredienti : spinarolo (è un pesce molto delicato con un ossicino centrale e basta...), farina di riso, olio d'oliva, passata di pomodoro, olive taggiasche e sale..
Friggere in una padella lo spinarolo tagliato a pezzetti che avremo infarinato nella farina di riso (ottima alleata per i fritti! ).. quando sarà dorato togliere dalla pentola il pesce e metterlo da parte..cambiare l'olio  nella padella e versare la passata facendola  cuocere per qualche minuto...aggiungere le olive, salare la salsa e continuare la cottura...aggiungere il  pesce e terminare la cottura per una manciata di minuti. ..beh...buon appetito!!!!

Vi abbraccio tutti smack!!