Al lago....(1a parte)

Un giorno si decide e di passare una domenica diversa.....si decide di partire per il lago e così si fa....è da un po' che ho preso queste foto ma non ho mai avuto tempo di montarle come volevo....
Ora ce l'ho fatta....Vi propongo la prima parte....

“E' il luogo più voluttuoso che io abbia mai visto al mondo. La natura incanta con mille seduzioni sconosciute e ci si sente in uno stato di rara sensualità e raffinatezza.”

Gustave Flaubert

Io seguo il sole. ..

Ciao a tutti scusate il mio esserci a intermittenza! Volevo rendervi partecipi di una parte di me....del mio fiore preferito. ..un fiore così semplice ma così pieno di vita. ...così allegro e forte. ...
Questa primavera ho deciso di provare a piantare i semini e vedere se volevano fare così i bravi da nascere. ..
L'hanno fatto! Sono spuntati dalla terra e hanno cominciato la loro crescita. ..
Ecco adesso come sono....questi sono i miei girasoli!!! Che soddisfazione!

le ombre...

"Che mai farebbe il tuo bene se non esistesse il male, 

e come apparirebbe la terra 

se vi scomparissero le ombre?"

Michail Bulgakov, Il maestro e Margherita, 1966/67

Il grano che matura...

Hai visto un campo di grano in piena maturazione? Potrai osservare che certe spighe sono alte e rigogliose; altre, invece, sono piegate a terra. Prova a prendere le alte, le più vanitose, vedrai che queste sono vuote; se, invece, prendi le più basse, le più umili, queste sono cariche di chicchi. Da ciò potrai dedurre che la vanità è vuota. (S. Pio da Pietrelcina)

Pasta al forno alle melanzane. ..

Ciao a tutti! Non sono sparita eh! Sono solo un pó indaffarata tra una cosa e l'altra...
Vi propongo un primo piatto semplice e gustoso che ho sperimentato qualche giorno fa. ..
Ingredienti x 4-6 circa : 500 g pasta (io ho scelto i conchiglioni), 1 melanzana grossa, farina bianca, olio, sugo, origano qb, latte 1 litro,  noce moscata, sale , 2 mozzarelle....

Ho sbollentato la pasta ma l'ho scolata prima di fine cottura tanto cuoce ancora in forno...nel frattempo ho tagliato la melanzana a quadretti e l'ho passata nella farina bianca cercando di scuotere poi bene l'eccesso di farina...ho buttato i quadretti in olio caldo e li jo fatti andare subito a fuoco alto e poi ho abbassato x farla cuocere bene...quando era tenera ho aggiunto il sugo e l'origano e ho lasciato cuocere piano piano..a fine cottura ho buttato il sugo con la pasta e ho mescolato il tutto bene bene...ho preparato la besciamella scaldando una parte del latte con sale e noce moscata riservando una tazza di latte a parte a cui ho mescolato due cucchiai o tre di farina...quando il latte comincia a scaldare ho unito il latte e farina e ho continuato a mescolare con la frusta. ..purtroppo nn so darvi bene le quantità della farina perché vado sempre a occhio.. una volta raggiunta la densità desiderata spegnere. .
Mettete la pasta col sugo in  una teglia e versate sopra la besciamella e la mozzarella tagliata a dadini. ...in forno per mezz'ora a 180 gradi. ..
Il risultato è ottimo! !!